最近网络比较流行一个开水冲鸡蛋的食品，不知道大家有没有刷到过，是不是还在好奇为什么要这么做，有什么样的功效和作用呢，鸡蛋常见的食材，营养价值是非常高的，也有不同的做法，今天长春保健膏药小编就带着大家来了解一下开水冲鸡蛋都有哪些功效和作用呢？
一.作用
1.开水冲鸡蛋最主要的功效就是去火润燥和止咳润肺，搭配不同的需要材料时其功效也各有侧重。以去火润燥为主则用冰糖和芝麻油调味，对上火引起的嗓子痛有良好的食疗效果。以止咳润肺主则用蜂蜜和芝麻油调味，有着非常不错的润肺止咳效果，但给孩子止咳时就不能加蜂蜜了。如果改用盐和芝麻油调味，再加点紫菜碎或小虾米，它就是一款简单易做又营养丰富的快手汤。
2.开水冲鸡蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1。铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效：补气益血，枝风湿，强筋壮骨。 开水冲鸡蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。
3.开水冲鸡蛋含有很丰富的微量元素，比如铁，可以改善贫血症状，调整血气，帮助女性养血调经。富含的优质蛋白也是女性的养颜佳品。对于那些体弱多病，患有贫血的人群来说，多吃开水冲鸡蛋还可以治疗和预防贫血，当然开水冲鸡蛋还可以起到调理身体的功效，对于体弱多病者可以用开水冲鸡蛋和大枣以及薏米等等煮粥喝，可以补身体。
以上就是长春保健膏药小编分享的关于开水冲鸡蛋都有哪些功效和作用的小知识，了解开水冲鸡蛋的好处以后，我们在生活中经常使用它，对我们的身体健康也是非常有帮助的。
